Rouleaux de saumon fumé

Un hors-d'oeuvre distingué qui plaira a tout vos invités. Très facile à réalisé.


Tirée de: Le livre de cuisine, ERPI
Portions: environ 15 rouleaux
Temps: 20 min
Vaisselle: un bol, une planche, des ustensiles
Restes: aucun


INGRÉDIENTS
350 g de saumon fumé
1 concombre
110 g de fromage à la crème
1 c. à t. d'aneth
2 c. à s. de mayonnaise au citron [Ou de la mayonnaise et du jus de citron.]
1 c. à t. de raifort


ÉTAPES

1- Coupé le saumon fumé en bandes de 12X4 cm (5X1½ po.) Coupez le concombre en bâtonnets de 4X0.5 cm (1½X¼ po) sans gardez le coeur.

2- Dans un bol, mélangez le fromage, l'aneth, la mayonnaise et le raifort.

3- Tartinez les bandes de saumon sur une planche. Posez 1 bâtonnet de concombre en travers de chaque bande et enroulez-la en serrant bien. Servez.